Une tasse. Des possibilités infinies.

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• Tasse Original Chaude 5 min Latté avoine et érable Érable d’ici, avoine veloutée et un espresso bien serré. Voir la recetteFermer la recette

  Un latté doré, tout en douceur, juste assez sucré à l’érable pour goûter le matin de fin de semaine qui prend son temps. Le lait d’avoine mousse à merveille et laisse le café s’exprimer.

  Ingrédients

  • 1 espresso (30 ml)
  • 180 ml de lait d’avoine
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable pur
  • Une pincée de cannelle, pour finir (facultatif)

  Préparation

  1. Préparez l’espresso dans un petit pichet et incorporez-y le sirop d’érable.
  2. Chauffez le lait d’avoine, ou passez-le à la vapeur, jusqu’à ce qu’il fume et mousse légèrement.
  3. Versez-le sur l’espresso en retenant la mousse avec une cuillère.
  4. Versez dans votre tasse Edi Cupia, déposez la mousse sur le dessus et saupoudrez de cannelle.

  La dernière bouchée

  Savourez la dernière gorgée, puis terminez par la tasse elle-même : une bouchée légère et discrète après la douceur de l’érable.

• Tasse Original Chaude 5 min Cappuccino classique Un espresso corsé sous une généreuse couronne de mousse. Voir la recetteFermer la recette

  Le grand classique des cafés, à la maison : un café court et riche, coiffé d’une micromousse aérienne. Simple, équilibré, toujours le bienvenu.

  Ingrédients

  • 1 double espresso (60 ml)
  • 120 ml de lait ou de lait d’avoine
  • Cacao en poudre ou cannelle, pour saupoudrer (facultatif)

  Préparation

  1. Préparez l’espresso dans un pichet préalablement réchauffé.
  2. Passez le lait à la vapeur jusqu’à ce qu’il fume, avec beaucoup de mousse fine.
  3. Versez le lait dans l’espresso en laissant la mousse monter.
  4. Versez dans votre tasse Edi Cupia, ajoutez le reste de la mousse et saupoudrez légèrement.

  La dernière bouchée

  Une fois la mousse terminée, la tasse Original prend le relais : une bouchée tout en subtilité, qui prolonge l’espresso.

• Tasse Original Chaude 6 min London Fog Earl Grey, vanille, lait moussé : un classique des cafés de Vancouver. Voir la recetteFermer la recette

  Un classique des cafés de Vancouver : un Earl Grey parfumé à la bergamote, adouci de vanille et d’un nuage de lait moussé. Réconfortant, parfumé, d’une élégance tranquille.

  Ingrédients

  • 1 sachet de thé Earl Grey (ou 1 c. à thé de thé en vrac)
  • 120 ml d’eau frémissante
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop de vanille
  • 120 ml de lait ou de lait d’avoine

  Préparation

  1. Faites infuser le thé 4 minutes dans l’eau chaude, dans une petite théière, puis retirez-le.
  2. Incorporez le sirop de vanille.
  3. Chauffez le lait jusqu’à ce qu’il fume et faites-le légèrement mousser.
  4. Versez le thé dans votre tasse Edi Cupia, puis ajoutez le lait et sa mousse.

  La dernière bouchée

  Savourez jusqu’à la dernière goutte parfumée, puis croquez le bord : léger et délicat, tout à fait dans l’esprit de la bergamote.

• Tasse Original Chaude 10 min Chaï latté épicé Thé noir, épices chaleureuses et une cuillerée de miel. Voir la recetteFermer la recette

  Mijoté sur le feu avec cannelle, cardamome et gingembre, ce chaï parfume la cuisine avant même d’arriver dans la tasse. Réconfortant dès la première gorgée.

  Ingrédients

  • 1 sachet de thé noir corsé (ou 1 c. à thé d’Assam en vrac)
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 gousses de cardamome, légèrement écrasées
  • 2 fines tranches de gingembre frais
  • 80 ml d’eau
  • 160 ml de lait ou de lait d’avoine
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel ou de cassonade

  Préparation

  1. Faites mijoter l’eau et les épices 3 minutes dans une petite casserole.
  2. Ajoutez le thé et le lait, chauffez jusqu’à ce que le mélange fume, puis laissez infuser 2 minutes hors du feu.
  3. Incorporez le miel et filtrez dans un pichet.
  4. Versez dans votre tasse Edi Cupia.

  La dernière bouchée

  Terminez le chaï, puis la tasse : une bouchée légère qui garde le souvenir des épices.

• Tasse Original Chaude 8 min Latté épicé à la citrouille L’automne dans une tasse… puis en une bouchée. Voir la recetteFermer la recette

  Purée de citrouille, épices chaleureuses et espresso, fouettés dans un lait bien chaud. Le favori de la saison, fait maison en quelques minutes.

  Ingrédients

  • 1 espresso (30 ml)
  • 180 ml de lait ou de lait d’avoine
  • 30 g (2 c. à soupe) de purée de citrouille
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable ou de cassonade
  • ¼ c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille, et une pincée pour finir
  • Crème fouettée, pour finir (facultatif)

  Préparation

  1. Dans une petite casserole, fouettez le lait, la citrouille, l’érable et les épices à feu moyen jusqu’à ce que le mélange fume.
  2. Préparez l’espresso dans un pichet et versez-y le lait épicé.
  3. Fouettez ou faites mousser jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
  4. Versez dans votre tasse Edi Cupia, ajoutez la crème fouettée et une pincée d’épices.

  La dernière bouchée

  Gardez la dernière gorgée épicée, puis terminez par la tasse : une bouchée légère pour clore le rituel d’automne.

• Tasse Original Glacée 4 min Latté glacé à la vanille Espresso, lait froid et vanille, secoués sur glace. Voir la recetteFermer la recette

  Onctueux, légèrement sucré, rafraîchissant à souhait : le latté glacé qui ne se démode jamais. Secoué, il gagne une texture plus douce et plus mousseuse.

  Ingrédients

  • 1 double espresso (60 ml)
  • 150 ml de lait froid ou de lait d’avoine
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop de vanille
  • Une poignée de glaçons

  Préparation

  1. Secouez l’espresso et le sirop de vanille avec les glaçons dans un shaker ou un bocal, 10 secondes.
  2. Ajoutez le lait froid et secouez encore brièvement.
  3. Versez le tout, glaçons compris, dans votre tasse Edi Cupia.

  La dernière bouchée

  Finissez la dernière gorgée glacée, puis croquez la tasse : une fin fraîche et légère pour un après-midi chaud.

• Tasse Original Glacée 3 min Café infusé à froid et crème Un café infusé lentement, un trait de crème qui ondule. Voir la recetteFermer la recette

  Le café infusé à froid est doux, rond et se prépare à l’avance. Un trait de crème, et le voilà discrètement luxueux.

  Ingrédients

  • 120 ml de café infusé à froid (maison ou du commerce)
  • 60 ml d’eau froide ou de lait
  • 30 ml (2 c. à soupe) de crème à café
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop simple (facultatif)
  • Une poignée de glaçons

  Préparation

  1. Mélangez le café, l’eau et le sirop dans un pichet.
  2. Remplissez votre tasse Edi Cupia de glaçons et versez le café par-dessus.
  3. Déposez la crème en surface et regardez-la onduler.

  La dernière bouchée

  Buvez jusqu’à la dernière gorgée fraîche, puis terminez par la tasse : une bouchée nette et légère après un café corsé.

• Tasse Original Glacée 4 min Matcha latté glacé Vert éclatant, doucement sucré, joliment étagé. Voir la recetteFermer la recette

  Un matcha fouetté versé sur du lait froid, et voilà une boisson en deux tons qui attire tous les regards. Végétal, crémeux, apaisant : un joli changement du café.

  Ingrédients

  • 2 g (1 c. à thé) de matcha
  • 60 ml d’eau chaude (non bouillante)
  • 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de miel ou de sirop simple
  • 150 ml de lait froid ou de lait d’avoine
  • Une poignée de glaçons

  Préparation

  1. Dans un petit bol, fouettez le matcha avec l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit lisse et mousseux.
  2. Incorporez le miel.
  3. Remplissez votre tasse Edi Cupia de glaçons et versez le lait froid.
  4. Versez lentement le matcha par-dessus pour un bel effet étagé.

  La dernière bouchée

  Remuez, sirotez, puis terminez par la tasse : sa saveur légère et neutre laisse le dernier mot au matcha.

• Tasse Cacao Chaude 6 min Chocolat chaud classique Du vrai chocolat, fondu lentement dans un lait fumant. Voir la recetteFermer la recette

  Riche, brillant, vraiment chocolaté : préparé avec du chocolat noir haché plutôt qu’un sachet. Dans une tasse Cacao, le chocolat retrouve le chocolat.

  Ingrédients

  • 200 ml de lait ou de lait d’avoine
  • 30 g de chocolat noir (60 à 70 %), finement haché
  • 1 c. à thé de cacao en poudre
  • 5 à 10 g (1 à 2 c. à thé) de sucre, au goût
  • Une pincée de sel

  Préparation

  1. Chauffez le lait dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il fume.
  2. Incorporez au fouet le cacao, le sucre et le sel, puis le chocolat haché, jusqu’à ce qu’il soit fondu et brillant.
  3. Laissez frémir doucement 1 minute, sans cesser de fouetter.
  4. Versez dans votre tasse Edi Cupia Cacao.

  La dernière bouchée

  Une fois la dernière gorgée bue, croquez la tasse enrobée de cacao : le chocolat a le dernier mot.

• Tasse Cacao Chaude 6 min Café moka Espresso et chocolat noir, enveloppés de lait moussé. Voir la recetteFermer la recette

  Mi-pause café, mi-dessert : le moka réunit espresso et chocolat dans une boisson veloutée. Il est fait pour Cacao.

  Ingrédients

  • 1 espresso (30 ml)
  • 15 g de chocolat noir haché (ou 15 ml / 1 c. à soupe de sauce au chocolat)
  • 160 ml de lait ou de lait d’avoine
  • Crème fouettée ou cacao en poudre, pour finir (facultatif)

  Préparation

  1. Préparez l’espresso dans un pichet et faites-y fondre le chocolat en remuant.
  2. Chauffez le lait jusqu’à ce qu’il fume et faites-le légèrement mousser.
  3. Versez le lait dans l’espresso chocolaté et mélangez.
  4. Versez dans votre tasse Edi Cupia Cacao et terminez par la crème ou un voile de cacao.

  La dernière bouchée

  Le café, puis le chocolat, puis le cacao : finissez sur une bouchée de la tasse Cacao.

• Tasse Cacao Glacée 5 min Moka glacé Chocolat et espresso, secoués bien froids sur glace. Voir la recetteFermer la recette

  Tout ce qu’on aime du moka, version fraîcheur pour les après-midi chauds. Secoué avec le chocolat, l’espresso devient soyeux et mousseux.

  Ingrédients

  • 1 double espresso (60 ml)
  • 25 ml (1½ c. à soupe) de sauce au chocolat
  • 120 ml de lait froid ou de lait d’avoine
  • Une poignée de glaçons

  Préparation

  1. Dans un shaker, mélangez la sauce au chocolat à l’espresso chaud.
  2. Ajoutez les glaçons et secouez vigoureusement 10 secondes.
  3. Ajoutez le lait froid et secouez brièvement.
  4. Versez le tout, glaçons compris, dans votre tasse Edi Cupia Cacao.

  La dernière bouchée

  Finissez la dernière gorgée glacée, puis croquez la tasse enrobée de cacao : une fin chocolatée pour une boisson fraîche.

• Tasse Cacao Chaude 7 min Chocolat chaud à la menthe poivrée Un incontournable des fêtes, couronné de canne de Noël. Voir la recetteFermer la recette

  Du chocolat noir et quelques gouttes de menthe poivrée : frais, riche et festif. Préparez-en une casserole pour tout le monde, un soir de neige.

  Ingrédients

  • 200 ml de lait ou de lait d’avoine
  • 30 g de chocolat noir, finement haché
  • 5 à 10 g (1 à 2 c. à thé) de sucre, au goût
  • 2 ou 3 gouttes d’extrait de menthe poivrée
  • Crème fouettée et une canne de Noël écrasée, pour finir

  Préparation

  1. Chauffez le lait dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il fume.
  2. Incorporez au fouet le chocolat et le sucre jusqu’à ce que ce soit lisse et brillant.
  3. Retirez du feu et ajoutez la menthe, une goutte de plus si vous le souhaitez.
  4. Versez dans votre tasse Edi Cupia Cacao, puis garnissez de crème et de canne de Noël écrasée.

  La dernière bouchée

  La menthe, puis le chocolat, puis le cacao : terminez le rituel des fêtes en croquant la tasse.

• Tasse Cacao Glacée 3 min Affogato au caramel salé Une boule de crème glacée à la vanille, « noyée » d’espresso chaud. Voir la recetteFermer la recette

  Le dessert italien servi en tasse, avec un filet de caramel salé. Le chaud rencontre le froid, l’amer rencontre le sucré… et la tasse Cacao ajoute le chocolat à la fête.

  Ingrédients

  • 1 boule de crème glacée à la vanille
  • 1 espresso (30 ml), tout juste préparé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce au caramel salé
  • Quelques flocons de sel de mer (facultatif)

  Préparation

  1. Préparez l’espresso dans un petit pichet.
  2. Déposez la crème glacée dans votre tasse Edi Cupia Cacao et arrosez de caramel.
  3. À table, versez l’espresso chaud sur la crème glacée.
  4. Parsemez de quelques flocons de sel et dégustez à la cuillère.

  La dernière bouchée

  La cuillère, la gorgée, puis la bouchée : la tasse enrobée de cacao fait du dessert un final en trois temps.

• Tasse Cacao Chaude 6 min Le cacao des petits Doux, bien lacté et juste assez sucré pour les petites mains. Voir la recetteFermer la recette

  Un cacao tout doux pour les enfants, moins chocolaté, avec une touche de vanille. Servez-le tiède plutôt que chaud, pour que le plaisir commence tout de suite.

  Ingrédients

  • 180 ml de lait
  • 7 g (1 c. à soupe) de cacao en poudre
  • 5 à 10 g (1 à 2 c. à thé) de sucre
  • Une goutte d’extrait de vanille
  • Un peu de crème fouettée (facultatif)

  Préparation

  1. Dans une petite casserole, délayez le cacao et le sucre dans un peu de lait pour obtenir une pâte lisse.
  2. Ajoutez le reste du lait et la vanille, puis chauffez doucement.
  3. Retirez du feu et laissez tiédir : tiède, pas chaud.
  4. Versez dans une tasse Edi Cupia Cacao et ajoutez un peu de crème fouettée.

  La dernière bouchée

  Vient ensuite le moment dont ils parleront toute la semaine : manger la tasse dans laquelle ils viennent de boire.

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